چين ۾ هڪ پروفيشنل سويا پروٽين ٺاهيندڙ جي حيثيت سان، شانسونگ الڳ ٿيل سويا پروٽين، بناوت ٿيل سويا پروٽين، ۽ مرڪوز سويا پروٽين جي تحقيق ۽ ترقي ۽ پيداوار کي فروغ ڏيڻ لاءِ پرعزم آهي.
شانسونگ آر اينڊ ڊي ڊپارٽمينٽ تازو ئي هڪ نئين قسم جي بناوت ٿيل سويا پروٽين تيار ڪيو آهي.اهو SSPT-68A سڏيو ويندو آهي، SSPT-68A جي پيداوار لاء بنيادي خام مال سويا پروٽين جي ڪنسنٽريٽ آهي.Textured سويا پروٽين SSPT-68A جي پروٽين جو مواد 68٪ کان گهٽ ناهي، اهو هلڪو پيلو رنگ ۽ ساخت جي اندر ٽڪر جي شڪل ۾ آهي.سائيز ٿي سگھي ٿو 3mm، 5mm يا 8mm دنيا جي قسم ۾.پاڻي جذب 3.0 کان وڌيڪ آهي (پاڻيءَ جو تناسب 1:7).مڇيءَ جي بوءِ ڏاڍي هلڪي آهي.بناوت ٿيل سويا پروٽين پروٽين SSPT-68A پڻ سٺي سختي ۽ لچڪدار آهي.اهو ٻوٽي جي بنياد تي گوشت جي پيداوار ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ ٻوٽي جي بنياد تي ڪڪڙ، ٻوٽي جي بنياد تي گوشت، ٻوٽي جي بنياد تي سمندري غذا، ٻوٽي جي بنياد تي برگر، وغيره.
ٻوٽن تي ٻڌل گوشت سڌو سنئون ٻوٽن مان پيدا ڪيو ويندو آهي.ٻوٽن کي گوشت ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ جانورن تي ڀروسو ڪرڻ بدران، اسان گوشت کي وڌيڪ ڪارائتو بڻائي سگھون ٿا جانورن کي ڇڏي ۽ ٻوٽن جي اجزاء کي سڌو سنئون گوشت ۾ تبديل ڪري.جانورن جي گوشت وانگر، ٻوٽن جو گوشت پروٽين، چربی، وٽامن، معدنيات ۽ پاڻي تي مشتمل آهي.ٻوٽن تي ٻڌل گوشت روايتي گوشت وانگر ڏسڻ، پچائڻ ۽ ذائقو ڪرڻ.
ٻوٽن جي بنياد تي گوشت جي مارڪيٽ تازو سالن ۾ ڊرامائي طور تي وڌي وئي آهي.جتان GFI 2017 ۾ مارڪيٽ ڊيٽا شايع ڪرڻ شروع ڪيو، پرچون جي واڌ ۾ هر سال ٻٽي انگن اکرن ۾ اضافو ٿيو آهي، روايتي گوشت جي وڪرو کان پري آهي.ڪارل جي جونيئر کان برگر ڪنگ تائين ريسٽورنٽ جي زنجير کي وڏي ڪاميابي ملي آهي ٻوٽن تي ٻڌل گوشت جي اختيارن کي انهن جي مينيو ۾ شامل ڪرڻ.دنيا جون سڀ کان وڏيون کاڌن ۽ گوشت جون ڪمپنيون - ٽائيسن کان نيسلي تائين - پڻ ڪاميابيءَ سان متعارف ڪرايون آهن ۽ نئين ٻوٽن تي ٻڌل گوشت جي پروڊڪٽس کي مارڪيٽ ۾ آڻين ٿيون.صارفين جي طلب وڌي رهي آهي.
ٻوٽن تي ٻڌل گوشت انهن ٻن سالن ۾ هڪ گرم رجحان آهي.ڪيتريون ئي ڪمپنيون ٻوٽي جي بنياد تي گوشت جي شين کي ترقي ڪري رهيا آهن.تحقيق موجب، 2021 ۾ ٻوٽن تي ٻڌل مصنوعات جي پيداوار جو حجم تقريبا 35.6 بلين آمريڪي ڊالر آهي.اها رقم 2030 تائين وڌي 161.90 بلين ٿي ويندي.
ڪيتريون ئي وڏيون ڪمپنيون پڻ ترقي ڪري رهيون آهن پلانٽ تي ٻڌل پراڊڪٽس، جهڙوڪ ڪارگل ۽ يونيليور.ٻوٽن تي ٻڌل ڪيتريون ئي برانڈون پڻ تمام مشهور آهن، جهڙوڪ ناممڪن، مستقبل جو گوشت، موسا گوشت، ميٽ بيلي ميٽيڪ وغيره.
پوسٽ جو وقت: جنوري-11-2022